Rhabarber 'Holsteiner Blut'
Erdbeerhabarber; rotstielig, grünfleischig, für Höhenlage geeignet.
Die Rhabarber 'Holsteiner Blut' oder auch Erdbeerrhabarber genannt, ist eine mittelspäte Sorte. Reife von Mai bis Juli. Den Namen hat die Sorte von ihren durch einen hohen Anthocyangehalt dunkelrot gefärbten Stielen. Das leicht säuerliche und vitamine Fruchtfleisch ist grün. Diese sehr kräftige und aufrechtwachsende Rhabarber ist für Höhenlagen geeignet.
Rhabarber fühlen sich bei halbschattigem Standort und kalkhaltigem, nährstoffreichem Boden sehr wohl. Im Herbst abdecken mit Kompost; schützt auch gegen die Kälte.
Lust auf ein Rhabarber-Cake?
Folgende 3 Zutaten werden schäumig zusammen gerührt:
- 100g Butter
- 200g Zucker
- 3 Eier
Folgende 4 Zutaten werden beigefügt.
- 1P. Vanillezucke
- 200g Mehl
- halbe P. Backpulver
- 500g Rhabarber
Die Masse wird in eine mit Butter bestrichene Form gegeben und 1h bei 180°C gebacken.
| Grösse | 5 Liter |
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| Fruchtfarbe | rot/grün |